perché ci mettiamo il cuore e ti seguiamo personalmente in ogni più piccolo dettaglio. Lo consideriamo un evento “unico” e lo organizziamo vivendolo come se fosse il nostro.
… perché, alla fine, la nostra soddisfazione sarà quella di sentirci dire … “era proprio come lo volevo!”
“I Matrimoni di Sanzini”
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Cucina Espressa
La Cucina Espressa, nel nostro servizio banqueting, è una condizione fondamentale che organizziamo e attrezziamo noi, ovunque. Il menù viene cucinato “espresso”, in loco, proprio come al ristorante. Il risultato deve essere sempre: “cucina espressa sul posto”.
Esperienza Pluridecennale
Da Sanzini tutti i consigli, le esperienze vissute, le ricette ormai dimenticate dal mercato sono ereditate di padre in figlio sin dagli anni ’30. Questo tesoro è il nostro patrimonio che, unito allo sviluppo di attrezzature e di nuove tecniche di lavorazione, ha permesso di mantenere molto alta la qualità dei nostri servizi.
Professionalità
L’esperienza degli anni ha perfezionato e ottimizzato il nostro lavoro che si avvale costantemente di collaboratori di indubbio valore professionale: la squadra camerieri – sempre in perfetta uniforme; una squadra caratterizzata da educazione e spiccate doti di relazioni umane. Il personale di cucina – coordinato dal nostro preparatissimo Chef. Il personale di laboratorio – persone instancabili, serie, che preparano ogni prodotto con amore e passione nel rispetto delle regole igieniche.
Prodotti Artigianali
Tutte le basi che compongono i nostri buffet sono rigorosamente preparate nel nostro laboratorio, utilizzando materie prime selezionate e di prima qualità. Tutti i pani, i rustici, i soufflé, le frolle, la pasta brisé ecc., sono sapientemente preparate da Maurizio Sanzini.
Allestimenti personalizzati
La vasta gamma di pregiati materiali (tovagliati, porcellane, cristalleria ed argenteria) ci aiuterà a comporre la Vostra “mis en place” ideale, tutti gli accessori ed arredi aggiuntivi creeranno la cornice che rispecchierà perfettamente il Vostro stile (classico, rustico, moderno …) ed i Vostri gusti
Menu personalizzati
Ogni proposta di menù è una base su cui lavoriamo insieme ai nostri Chef, per arrivare sempre a raggiungere il nostro (e il Vostro) obiettivo: un menù in sintonia con la stagione, con lo stile della location, con il Vostro budget e con i Vostri gusti. Mettiamo a Vostra disposizione la nostra esperienza e suggeriamo scelte in linea con la filosofia dell’evento. Il tutto è perfezionato dalla scelta dei vini che vengono suggeriti dal sommelier che, se richiesto, sarà presente con la Sua squadra durante il ricevimento.
Noi amiamo ciò che facciamo
